« Mange
moins vite, personne va te voler ton assiette ! » Que celles qui n’ont jamais entendu cette phrase dans
la bouche de leurs parents lèvent la main... C’est bien ce que je me
disais ; aucune main levée.
Le repas sert à
combler un trou creusé dans l’estomac, et à se rassasier pour ensuite atteindre
le niveau de satiété. Si l’estomac ressent ce niveau de satiété, c’est le
cerveau qui nous indique quand ce niveau de satiété est atteint, et nous donne
l’impression d’avoir ou non bien mangé. Mais manger trop vite, c’est ne pas
laisser le temps au cerveau d’envoyer ce fameux signal de rassasiement.
En effet, il faut 20 minutes au cerveau pour comprendre
quand l’estomac est rassasié. Manger vite, c’est continuer à manger en grande
quantité alors que nous sommes théoriquement déjà rassasié. Voilà pourquoi,
pour résumer, manger vite = manger plus
que nécessaire = grossir ! De nombreuses études ont d’ailleurs
confirmé que diminuer la vitesse à laquelle nous mangeons pouvait faire perdre
9 kilos en un an, sans changer une seule autre habitude alimentaire...
Vous l’aurez compris, avant d’être
une question de contenu, perdre du poids facilement est surtout une question de quantité. Oui, on peut
garder la ligne voire perdre du poids en mangeant du couscous et des
gâteaux ; il suffit juste de savoir doser les quantités. Mais comment
résister à la tentation et ne manger qu’une seule assiette de pâtes, quand le
plat de spaghettis a été cuisiné pour en remplir quatre ? Voici quelques
astuces...
Manger dans une petite assiette
Manger dans une petite assiette peut vous faire croire
que vous mangez plus que votre cerveau ne le pense. En effet, une petite
assiette contiendra moins de nourriture qu’une grande assiette (aaah, la
logique). Votre cerveau, habitué aux grandes assiettes, aura l’impression
d’être rassasié dès que l’assiette sera terminée, et ce même si cette assiette
ne fait que 10x10 centimètres.
Assortir votre
assiette à votre nourriture
Supprimer l’effet de contraste entre nourriture et
assiette donne l’impression d’une assiette plus pleine, et incite à se servir
des portions plus petites. Spaghettis bolognaises sur une assiette
blanche ? On remplit l’assiette autant que possible. Spaghettis
bolognaises sur une assiette rouge ? Le cerveau a l’impression que
l’assiette est remplie alors que ce n’est pas le cas. CQFD pour manger moins,
changez votre vaisselle !
Consommer des aliments qui sentent fort
Attention, je n’ai pas dit des aliments qui
puent ! Mais plus les aliments sentent fort, plus vite vous en serez
lassée, et plus la quantité que vous mangerez sera petite. Investissez donc
dans des aromes (il en existe aussi bien au chocolat qu’à la tomate, au basilic
ou à la barbe à papa !), à l’odeur beaucoup plus prononcée que les
aliments en eux-mêmes.
Manger à la petite cuillère
C’est encore une fois une déduction logique : une
petite cuillère peut contenir moins de nourriture qu’une fourchette. Manger à
la petite cuillère vous incitera donc à manger de plus petites bouchées,
Investir dans une
HAPIfork
Et si, même avec tout ça, vous mangez toujours à la
vitesse de l’éclair, alors il ne vous reste plus qu’à investir dans une
HAPIfork, la première fourchette connectée dont la promesse est « mangez mieux, ralentissez, perdez du
poids » et qui vibre lorsque vous mangez trop vite...
Attention quand même, manger moins ne veut pas dire
qu’on peut se permettre de manger mal. Même en mangeant peu, comme dirait l’INPES,
« mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » ;)
je comprend pas, je fais un régime 100% cacao mais je ne maigris pas.. :D
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